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Le jardin gourmand (recettes, plantes aromatiques...)

Du jardin à la cuisine, il y a un pas qu’il est facile de franchir...

* Croquer la nature à belles dents
Noémie Vialard est venue nous parler des plantes de nos jardins d’ornement que l’on peut déguster en salade ou cuisinées.
* Recette du far au cidre doux
Recette de Jean Le Peuvédic de la section pomologie
* Gelée et pâte de coings
Après avoir fait des gelées de coings, pourquoi ne pas récupérer la pulpe des fruits pour faire de la pâte à fruits ?
* Recettes de tisanes de plantes aromatiques
Tchai au gingembre, Thé à la menthe, infusion et décoction.
* Confitures et marmelades
Quelques principes de base pour l’élaboration des confitures et des marmelades. Des recettes.
* Les gelées de fruits
Recettes des gelées de Framboises, de Pommes et de Coings.
* Cueillette et conservation des fruits
Conservation au naturel, par dessication, par stérilisation, par congélation, en sirop, dans l’alcool.
* Des liqueurs avec des fruits du jardin
Facile à faire... A déguster avec modération après un bon repas entre ami(e)s.

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