La ferme Médiévale de Bois Richeux est l’une des plus vieilles fermes de France, établie à l’époque celte. En 1674, elle est acquise par Madame de Maintenon et Louis XIV.
Ce terme de "simples" désigne les remèdes obtenus avec une plante unique par opposition aux préparations composées, dites magistrales, des apothicaires.